За проекта   Регистрация   Контакти   English | Log in

Традиции и обичаи в Украйна

За туристите Украйна има какво да предложи. Магията на Украйна се крие в нейните градове и села, които събират в себе си различни архитектурни стилове доказващи богато й минало. Столицата Киев, някога е бил център на Киевска Русия. Тя има богата история – от нашествията на монголите до трагичния инцидент в Чернобил. В селата ще видите традиционния начин на живот изпълнен с дружелюбие
Украйна е страна с богата материална и духовна култура - едно от средищата на източнославянската култура. Украинският език, един от основните източнославянски езици - се говори от близо 50 000 000 украинци в Украйна и от многолюдната украинска диаспора в Русия, Полша, Чехия, Румъния, Унгария,САЩ, Канада, Аржентина, Бразилия, Австралия. Украинската азбука е кирилица, създадена от братята Кирил и Методий. С появата на “Енеида”, написана от Иван Котляревский(1798), започва новият период в развитието на украинската литература, която дава на света такива поети като Тарас Шевченко.

Забележителности на Украйна

Крим е регион разположен в южната част на Украйна. Това е любимо място за много украински туристи. Отделно от плажовете, има планини и културни обекти, които е добре да посетите. Градовете Симферопол и Севастопол, са истинско съкровище. Ялта също е един красив град с руски дворци и други големи паметници. Ливадииския дворец е известен като място, където Сталин, Чърчил и Рузвелт планирали разделението на Европа в края на Втората световна война  по време на на конференцията в Ялта през 1945 година.

Карпати

Планинска верига се намира в западната част на страната, близо до границата с Румъния. Това е единственият недокоснат от човешка ръка планински район на страната. Буковите гори на Карпатите са в списъците на ЮНЕСКО за световно наследство от 2007 г. насам, защото те са изключителен пример за напълно опазени гори намиращи се до границата със Словакия.

Западна Украйна

Този район е изключително богат с много забележителности, включително град Хотин. На първо място, това е каменната крепост, която е определяна за най-стабилната крепост в Източна Европа. Тя стана известна с факта, че последната битка в Хотин завършва с поражение за турците, което е началото на края на Османската империя. Има и много легенди за крепостта, разказвани от стотиците години. Някои популярни легенди разказват за произхода на страната. Една легенда разказва, че на мястото където е създадена били убити бунтовниците от Хотин. Друга легенда разказва, че е създадена, там, където е плакало едно момиче на име Оксана и турците са я убили именно на това място.

Фестивали
Има много празници в Украйна (светски и религиозни). Най-важни са Нова година (1 януари), православната Коледа (7 януари), деня на жената (8 март), Великден (според православния календар - тази дата се променя), 1-ви май и Ден на победата (9 май).

Кухнята в Украйна

Храната в Украйна като цяло е много по-евтина в сравнение с цените в повечето западни страни. Три ястия и по чаша вино за двама в първокласен ресторант в града, ще ви излезе около 10-15 евро на човек. Улични търговци продават "Шарма" (турски кебап) и различни  рула, сладки и солени с пълнеж. Традиционната кухня е доста мазна и главно се базира на месните продукти - традиционният деликатес е "Сало" приготвящ се от сланина, обикновено се яде с тънки филийки черен хляб и чесън. Има много видове супа - Борж се приготвя от червено цвекло и месо. Украйнските торти са световно известни и много вкусни. Лятото има огромно разнообразие от пресни и евтини зеленчуци и плодове, които се продават на уличните сергии.
Различни продукти брашно (кнедли, пелмени, кнедли, кексове и т.н.), ястия от месо (наденица украински, закуска, дивеч, птици и т.н.), зеленчуци и млечни продукти (ферментирали печени мляко, сирене, сладкиши), различни видове напитки на плодове и мед са широко популярни.

Например:
-борш - зеленчукова супа, направени от захарно цвекло, зеле, картофи, домати, моркови, лук, чесън, копър, понякога зелен пипер, поднесен със заквасена сметана
-Россольник - супа с кисeли краставички
-Традиционни хлябове - Paska ( великденски хляб), Калач(коледен хляб)
-Вареники - малки сладкиши направени с пълнеж като mushed и пържени картофи, лук -Пълнена патица или гъска с ябълки.
-Кутиа – традиционно коледно ястие,  направено на макови семена, жито, орехи, мед, и деликатеси

Как да приготвим борш (зеленчукова супа)
Продукти:
1 средно голяма зелка
500 гр месо – използвах свинско от бут
1 средно голям картоф
1 морков
1 глава цвекло
1 голяма глава лук
10-12 стръка магданоз
5-6 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
заквасена сметана за сервиране

Приготовление:
Зелето се нарязва на ивички, месото на кубчета със страна около 1 см. В дълбока тенджера се налива вода и се добавят месото и зелето. Оставя се да ври до омекване на зелето. Добавя се картофът нарязан на кубчета, солта и черния пипер. Вари се до готовност на месото и картофа.
През това време лукът се нарязва на много дребно, морковът и цвеклото се нарязват на тънки жулиени. Не се изкушавайте да смелите цвеклото и морковът в блендера, вкусът ще е различен.
В тиган се загрява олиото и се запържва цвеклото за около 10 тина минути. Разбърква се добре, за да може олиото да го покрие от всякъде и да „запечата” червения цвят. Добавят се морковът и лукът. Всичко се задушава още 5-7 минути.
Горещата смес се изсипва при зелето и месото и се оставя да поврят заедно около 10-тина минути. Котлонът се спира и се поръсва със ситно нарязания магданоз
Супата се сервира топла с лъжица заквасена сметана във всяка чиния.

Напитки на Украйна
Алкохолът е част украинската култура. Най-често употребяваната напитка е водката,  местната бира се счита за "безалкохолна напитка" . Вносните бири от Германия и Чехия са широко разпространени. Украйна също така произвежда страхотни вина, най-вече в Кримския полуостров - Масандра е определяна за най-добрата марка. Молдовките и грузинските вина са на достъпни цени.

РСО МАРИЦА
Този интернет сайт е създаден с финансовата подкрепа на Европейския фонд за интеграция на граждани от трети страни, съфинансирана от
Европейския съюз. Цялата отговорност за съдържанието на сайта се носи от РСО "Марица" и при никакви обстоятелства не може да се приема,
че той отразява официалното становище на Европейския съюз и Договарящия орган.